Thailand: Street Food Yang Terbaik Di Asia – Setiap wisatawan mengatakan bahwa kunci untuk menikmati masakan tradisional apa pun adalah makan seperti penduduk local. Makan di tempat penduduk setempat makan, atau bahkan lebih baik, untuk diundang ke rumah setempat dan dilayani makanan yang dimasak di rumah.
Tip itu berdering terutama di Bangkok, Thailand. Mungkin sulit untuk mengetuk pintu keluarga Thailand dan bergabung dengan mereka untuk makan malam. Yang menarik dari menjelajahi Street food adalah Anda bisa mencicipi makanan tradisional Thailand dengan cara yang tepat seperti yang disiapkan penduduk setempat selama berabad-abad yang lalu. Keasliannya tetap terjaga karena resep-resepnya tidak dijinakkan agar sesuai dengan selera para turis yang belum tahu. raja slot
Street food adalah bagian penting dari warisan kuliner Bangkok yang kaya, dan karena dimasak di tempat, menyaksikan persiapannya mirip dengan mengambil pelajaran sejarah dengan cara yang paling lezat dan terjangkau. Ini juga memungkinkan Anda berinteraksi dengan penduduk setempat sehingga Anda diberi pengalaman yang lebih memperkaya. www.americannamedaycalendar.com
Jika Anda merencanakan perjalanan ke Bangkok, pastikan bahwa rencana perjalanan Anda mencakup penjelajahan Street food . Ini akan mudah untuk diperas saat Anda berbelanja, melihat kuil yang megah, atau menikmati kehidupan malam yang gila karena warung jajanan dapat ditemukan di hampir setiap sudut di Bangkok. Inilah panduan anda untuk mengetahui Street food terbaik di Bangkok.
GAI TOD
Semua orang suka ayam goreng; sedemikian rupa sehingga Anda dapat menemukan resep unik di setiap bagian dunia. Ayam goreng Thailand, atau gai tod, adalah Street food yang populer di Bangkok, dipuji karena kulitnya yang ringan dan renyah yang berderak setiap gigitan. Bersembunyi di bawah kulitnya adalah daging berair lembut yang dibuat gurih oleh rasa kedelai dan saus ikan. Gai tod paling enak dinikmati dengan bawang putih goreng renyah dan dicelupkan ke dalam saus cabai. Cuci dengan sebotol bir Thailand dingin untuk cara terbaik untuk mengakhiri hari belanja dan jalan-jalan di Land of Smiles.
TOD MUN PLA KRAI
Apa yang membuat kue ikan Thailand, atau tod mun pla krai, sangat lezat adalah tidak adanya adonan yang dapat menyembunyikan rasa segar ikan, bumbu dan rempah-rempah. Daun jeruk purut, pasta udang, dan cabai lokal memberi rasa khas Thailand pada kue ikan ini. Nasi lengket adalah pilihan, tetapi sisi saus cabai pedas, irisan lemon, dan mentimun potong dadu adalah suatu keharusan.
KHANOM KROK KHAI NOK KRATA
Telur puyuh goreng adalah makanan pokok di Bangkok. Secara lokal dikenal sebagai khanom krok khai nok krata, ini adalah pilihan praktis untuk saat Anda menginginkan Street food yang panas, cepat, dan mudah dinikmati saat bepergian. Telur-telur ini mungkin kecil, tetapi sebenarnya dikemas dengan rasa telur yang luar biasa, membuatnya menjadi hit di kalangan penduduk setempat.
Plus, kontras indah kuning kuning telur terhadap putih telur membuat posting Instagram ceria. Telur puyuh yang lezat ini dimasak dengan sisi cerah di atas khanom krok pan yang ditaburi minyak, wajan besi cor tradisional. Wajan yang hangat memasak putih telur sampai matang sambil membiarkan kuning telur lunak tapi tidak berair.
Setelah matang, mereka disiram dengan saus bumbu khas Thailand dan bubuk lada, menghasilkan kantong-kantong kecil berisi rasa. Douse telur puyuh yang baru digoreng dengan sedikit saus Sriracha jika Anda suka hidup di tepi.
MOO PING
Babi panggang ala Thailand, atau moo ping, demikian penduduk setempat menyebutnya, harus dicoba untuk setiap pelancong karnivora. Potongan daging babi dengan lemak ditusuk bersama dan dipanggang di atas arang panas. Lemak leleh yang menetes di amber menciptakan selimut tebal asap aromatik yang, secara logis, akan membuat Anda pergi tetapi pada kenyataannya, memikat Anda lebih banyak lagi.
Tusuk sate babi Thailand ini direndam dalam ramuan asin manis, dan ketika diletakkan di atas panggangan, menerima rasa berasap tambahan dari arang yang menyala. Daging barbeque sudah cukup bagus, tetapi dibumbui dengan saus pedas buatan sendiri, itu menjadi surga murni.
Moo ping dapat dinikmati dengan tongkat demi tongkat atau dipasangkan dengan nasi ketan tradisional untuk hidangan yang lebih mengenyangkan. Pastikan untuk mengonsumsi moo ping panas dari panggangan saat citarasa paling hidup dan dagingnya benar-benar meleleh di mulut Anda.
KHANOM BUANG
Sejarah khanom buang, atau panekuk renyah Thailand, sudah ada sejak 600 tahun yang lalu. Ini adalah Street food tradisional yang manis yang memerlukan persiapan yang sangat teliti. Crepe renyah terbuat dari tepung beras, yang berfungsi sebagai kapal yang lezat untuk meringue kaya yang di atasnya dilapisi kuning telur bebek. Mereka mengatakan bahwa koki khanom buang terbaik adalah para manula, yang resep kuno mereka telah diturunkan dari generasi ke generasi.
KANOM KROK
Kanom Krok adalah kue beras tradisional Thailand yang dibuat dengan santan dan tepung beras. Ini adalah pilihan yang sangat disukai untuk camilan atau pencuci mulut di Bangkok karena perkawinan rasa yang menyenangkan.
Tetapi yang membuatnya lebih menarik adalah kisah cinta tragis di baliknya. Pastikan untuk bertanya kepada penjual kanom krok tentang kisah cinta dengan akhir yang menyedihkan yang mengilhami hidangan penutup manis yang menyenangkan ini, yang tepat disebut ‘hidangan penutup cinta’.
Khanom krok tradisional menampilkan lapisan tepung beras di atasnya dengan lapisan lain krim kelapa manis untuk membuat bola yang ringan dan renyah. Inovasi modern telah menghasilkan penambahan bermacam-macam topping seperti jagung, talas, dan daun bawang. Khanom krok paling enak dinikmati dari khanom krok pan saat masih panas.
HOY TOD
Setelah Anda mencoba hoy tod otentik di jalanan Bangkok, Anda akan tergoda untuk terbang kembali hanya untuk mencicipi omelet tiram tradisional ini. Hoy tod renyah, berminyak, asin, dan dikemas penuh dengan tiram, tiram berair dan kecambah kacang segar dalam selimut adonan telur gurih.
Hidangan ini sering disajikan dengan berbagai macam bumbu seperti saus ikan dengan potongan cabai segar, saus cabai hijau, dan saus tomat manis. Tapi ini tidak benar-benar diperlukan karena hidangan sudah beraroma sendiri, terutama ketika segar wajan besi cor.
KWAY TEOW LUI SUAN
Mungkin hal terbaik tentang Street food di Bangkok adalah membuatnya mudah untuk makan sehat – suatu prestasi yang luar biasa ketika seseorang berlibur. Jalan-jalan di Bangkok dipenuhi dengan hidangan sehat yang memanfaatkan rempah-rempah segar, sumber lokal, rempah-rempah, dan produk lainnya. Kway Teow Lui Suan, atau lumpia segar Thailand dengan rempah-rempah, adalah contoh yang bagus.
Makanan sehat ini bukan hidangan tradisional Thailand tetapi lebih merupakan interpretasi dari makanan khas Vietnam. Ini, bagaimanapun, masih merupakan Street food yang populer di Bangkok. Orang Thailand telah membuat hidangan ini sendiri dengan menggunakan mie beras lebar daripada kertas nasi, dan membumbui dengan rempah aromatik.
Pilihan isi datang dalam bentuk sosis, udang, atau untuk pilihan yang benar-benar sehat, tahu dan jamur. Saus yang dicelupkan dapat berupa saus kacang atau saus cabai hijau manis.
SAI OUA
Sai Oua adalah sejenis sosis tradisional Thailand yang berasal dari Thailand Utara. Ini memiliki rasa yang sangat intens yang tidak akan Anda temukan di sosis lain – berkat campuran daging babi cincang, kapur makrut hangus, lengkuas, serai, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Ramuan memabukkan ini dimasukkan ke dalam selubung usus babi – satu-satunya cara penduduk setempat melakukannya.
Sosis Thailand ini dijual dengan gerobak makanan daging panggang yang berserakan di sepanjang jalan-jalan kota Bangkok. Mereka biasanya dipajang bersama dengan jenis daging dan sosis lainnya, jadi Anda harus secara khusus meminta sai oua.
Penduduk setempat suka makan sai oua mereka dengan menggulungnya di pasta cabai panggang hijau yang menyertainya, atau nam phrik noom. Pasangan ini menghasilkan kombinasi yang sangat pedas – sebotol bir dingin di tangan akan membantu menghilangkan rasa pedasnya.
KANOM KAI NOK KRATA
Kanom kai nok krata adalah makanan ringan di Bangkok yang terbuat dari ubi jalar, yang bisa sedikit membingungkan karena kanom berarti ‘makanan ringan’ di Thailand sementara kai nok krata berarti ‘telur puyuh’. Street food yang sangat disukai ini dinamai demikian karena bentuk dan ukurannya menyerupai telur puyuh. Tapi semua kemiripan berakhir di sana.
Khanom kai nok krata adalah bola ubi jalar yang hangat dan digoreng, tepung tapioka, dan gula. Baru dari wajan, ini renyah di luar dan nikmat lembut dan lapang di dalam. Yang membuat bola ubi jalar ini unik adalah air kapur yang digunakan dalam adonan, yang membuat bagian luarnya benar-benar renyah. Menyenangkan karena mereka, bola ubi jalar Thailand tidak biasa ditemukan di jalan-jalan Bangkok.
Inilah sebabnya mengapa Anda pasti harus membeli sendiri beberapa potong saat Anda melihat kereta kanom kai nok krata.
KANOM KROK BAI TOEY
Seperti halnya Street food Bangkok yang lezat lainnya, kanom krok bai toey rasanya paling enak bila dimakan segar dari wajan. Camilan seperti muffin ini dibuat dengan tepung, gula kelapa, dan ekstrak daun pandan, yang menghasilkan warna hijau cerah dan aroma surgawi. Manisan pandan ini kenyal, lembut dan tidak terlalu manis – sempurna sebagai camilan saat berkeliaran di jalanan Bangkok.
Kanom krok bai toey hari ini dipersiapkan dengan cara yang sama seperti yang dipersiapkan oleh orang Thailand kuno berabad-abad yang lalu – dalam wajan besi cor yang disebut kanom krok, yang ditempatkan di atas pembakaran batu bara panas.
Sangat menyenangkan melihat tangan-tangan cekatan dari vendor yang dengan terampil menuangkan adonan ke dalam wajan dan membalik masing-masing bagian, terutama karena aroma yang menyelimuti udara, membuat Anda semakin bersemangat untuk mendapatkan tangan Anda di bantal hijau kecil yang lezat ini.
MOO YANG
Moo yang merupakan favorit daging panggang lainnya di jalan-jalan Bangkok, hidangan populer di kalangan penduduk setempat yang ingin mengakhiri hari mereka dengan beberapa minuman dan beberapa Street food yang enak. Potongan daging direndam dalam formula madu, kecap ikan, kecap asin, dan rempah-rempah, lalu dipanggang dengan arang.
Proses pengasinan dan pemanggangan menghasilkan potongan-potongan yang lembut dan berair yang dikemas dengan rasa manis-asin-berasap setelah gigitan. Mereka disajikan baik ditusuk atau diiris menjadi potongan seukuran gigitan. Anda juga dapat membuat makanan lengkap dengan memesan nasi bersama babi panggang madu panggang Anda.
Tanyakan penduduk setempat Bangkok di mana Anda dapat menemukan moo yang terbaik dan mereka akan dengan cepat menjawab, “Ikuti saja asapnya.” Itu memang benar karena gerobak moo yang dibedakan oleh asap harum yang berasal dari arang yang terbakar yang mendesis dengan lemak babi yang menetes. Pengalaman moo yang Anda dapat dibuat lebih baik dengan mencelupkan tusuk sate babi dalam saus kacang Thailand atau saus cabai hijau.
KHAO NIAO MAMUANG
Tidak ada perjalanan ke Bangkok yang lengkap tanpa rasa – atau kesenangan, jujur - dari khao niao mamuang atau nasi ketan mangga. Ini adalah salah satu Street food manis yang paling populer di Bangkok, favorit di kalangan penduduk lokal dan wisatawan.
Bagi yang belum tahu, kombinasi nasi dan mangga dalam hidangan tidak terdengar enak, tetapi orang Thailand telah berhasil mengawinkan kedua bahan ini dalam camilan manis dan lezat. Beras ketan yang lembut disajikan bersama pipi mangga matang dan disiram dengan sirup krim kelapa yang kaya. Jika Anda harus membatasi asupan makanan penutup hanya untuk satu hidangan, Anda pasti harus memilih khao niao mamuang – jika hanya untuk mangga Thailand, yang terkenal sebagai salah satu mangga paling manis di dunia.
THAI COCONUT ICE CREAM
Panas di Bangkok bisa menjadi tantangan besar ketika Anda memiliki rencana tur dan belanja sepanjang hari. Jangan khawatir, karena iklim yang hangat sebenarnya adalah alasan yang sempurna untuk berhenti untuk es krim kelapa Thailand yang menyegarkan.
Orang Eropa lah yang memperkenalkan es krim ke negara Asia Tenggara ini, tetapi penduduk setempat tidak membuang waktu untuk membuat minuman mereka sendiri. Apa yang membuat es krim kelapa Thailand berbeda dari semua es krim lainnya adalah penggunaan krim kelapa yang kaya sebagai dasarnya alih-alih susu sapi biasa.
Dasar kelapa yang lembut ditaburi dengan potongan kelapa asli yang teksturnya sangat kontras dengan krim halus. Saat ini, tidak biasa untuk melihat es krim kelapa Thailand di atasnya dengan biji jagung, kacang panggang, atau kubus jeli manis. Anda bahkan dapat membeli es krim kelapa Thailand yang diapit di sela-sela roti!
ROTI GLUAY
Roti adalah hidangan lain yang tidak benar-benar memiliki asal Thailand tetapi telah dianut oleh penduduk setempat; sedemikian rupa sehingga menjadi salah satu jajanan jalanan yang paling diidamkan di Bangkok. Roti gluay, atau pancake pisang goreng, hanyalah salah satu varian roti yang dijajakan di gerobak di hampir setiap sudut kota.
Persiapan roti gluay bisa menghipnotis untuk ditonton – dengan tangan-tangan terampil dari si penjual manuver bahan-bahan dengan panache dan kecepatan. Adonan diletakkan rata di atas wajan besi, yang kemudian untuk memenuhi perannya sebagai selimut renyah untuk campuran krim irisan pisang dan telur. Roti gluay dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan gerimis susu kental manis.