Makanan – Makanan Exotic Yang Terdapat di Asia – Salah satu hal terbesar dalam menjelajahi Asia Tenggara adalah pengalaman gastronomi yang dinikmati para pelancong saat mereka melintasi wilayah ini. Dari ramuan aromatik hingga semur yang kaya, wilayah ini menawarkan rasa unik dan hidangan khas yang digali pengunjung dengan penuh semangat. Pada saat yang sama, Asia Tenggara juga mengejutkan dengan bermacam-macam spesialisasi aneh dan eksotis yang mungkin tampak tidak menarik bagi pemakan yang mudah tersinggung. Jika Anda siap untuk berpetualang, ini adalah beberapa makanan Asia Tenggara yang tidak biasa untuk dicoba:

Balut (Filipina)

Salah satu hidangan eksotis paling terkenal di Asia adalah balut Filipina, yang telah sering ditampilkan dalam budaya pop, terutama dalam acara-acara seperti Fear Factor. Hidangan ini terdiri dari embrio bebek rebus, lengkap dengan bulu, tulang, dan paruh. Balut ditemukan dijual oleh pedagang kaki lima di seluruh Filipina, disajikan dengan campuran garam atau cuka. Sementara semua yang ada di dalam cangkang dapat dimakan, banyak yang memilih untuk hanya minum kaldu yang enak. Itu juga dimakan di Vietnam dan Kamboja. slot

Tamilok (Filipina)

Orang Filipina menyebut tamilok sebagai cacing kayu, tetapi kelezatan berlendirnya sebenarnya bukan cacing, meski tampak seperti cacing. Tamilok adalah sejenis kerang air asin tanpa cangkang yang menggali ke dalam bakau mati seperti kayu. Di beberapa provinsi di Filipina, penduduk setempat membuka ranting-ranting pohon bakau yang membusuk dengan harapan menemukan salah satu makhluk lezat ini bersembunyi di dalamnya. Tamilok biasanya dimakan mentah, disembuhkan dalam cuka sebagai kinilaw, seperti ceviche. https://www.mrchensjackson.com/

Kalajengking (Kamboja, Laos, Thailand, Vietnam)

Di sebagian besar dunia, kalajengking dianggap sebagai predator mematikan. Namun, di beberapa negara Asia Tenggara, lebih dikenal sebagai makanan ringan jalanan yang enak. Goreng, ditusuk, dan ditaburi sedikit garam, kalajengking adalah pilihan baru dan populer bagi penduduk setempat dan wisatawan. Itu juga diyakini meningkatkan kesehatan dan kejantanan.

Tarantula (Kamboja)

Makhluk merayap menyeramkan lain yang disajikan goreng di sepanjang jalan-jalan Asia Tenggara adalah tarantula. Laba-laba seukuran telapak tangan ini cukup mengintimidasi ketika masih hidup — dan kelihatannya hampir sama menakutkan ketika mati dan dimasak. Terlepas dari penampilannya, penduduk setempat suka memakan hidangan berkaki delapan di Kamboja ini, menggambarkan rasanya yang mirip dengan kepiting. Masak menyiapkan hidangan dengan menggoreng tarantula hingga kaki benar-benar renyah sementara perut tetap empuk.

Kelelawar (Laos)

Kelelawar kecil adalah pilihan camilan yang enak di Laos, di mana hewan itu biasanya disajikan dengan digoreng dan ditusuk di jalan-jalan. Namun, karena kelelawar memiliki tekstur yang mirip dengan ayam, penjual dapat memasaknya dengan berbagai cara, apakah itu dipanggang, dipanggang, atau direbus. Hidangan kelelawar juga disajikan atau dapat ditemukan di beberapa bagian Kamboja, Indonesia, Filipina, dan Vietnam, serta negara-negara di luar Asia Tenggara seperti Cina, Jepang, Papua Nugini, dan banyak lagi.

Ular (Vietnam)

Ular adalah bagian rutin dari makanan orang Vietnam dengan hewan yang ditawarkan dengan berbagai cara di negara itu. Mungkin cara yang paling populer namun menggelegar yang dilayani ular di Vietnam adalah sebagai anggur ular, di mana seluruh ular berbisa dimasukkan ke dalam botol — kadang-kadang hidup — dan dibiarkan begitu saja dalam anggur beras atau alkohol alkohol jenis lain. Berbagai bagian ular juga digunakan di seluruh Vietnam untuk hidangan yang berbeda. Daging ular, hati ular, atau bahkan empedu ular tersedia untuk konsumsi bagi para pecinta kuliner paling berani!

Tikus (Vietnam)

Tikus dianggap sebagai hama di banyak negara, tetapi sebenarnya ini adalah alternatif daging yang sangat lezat, agak kenyal. Sementara tikus dinikmati sebagai sumber protein di beberapa negara termasuk Thailand, itu paling populer di Vietnam di mana petani menjebak dan menangkap tikus liar di lahan pertanian pedesaan. Biasanya dimasak dengan cara digoreng atau dipanggang, daging tikus dikatakan lebih empuk daripada ayam. Itu juga sangat sehat dengan jumlah protein yang tinggi dan jumlah lemak yang rendah.

Sate Biawak (Indonesia)

Sate adalah suatu makanan pokok Indonesia dengan semua jenis daging hewan yang ditusuk dan dipanggang dengan sempurna, termasuk biawak air. Kadal ini umum di Asia, tetapi di Indonesia di mana mereka menemukan tempat di kancah makanan jalanan. Sate biawak air goreng atau sate biawak ditawarkan oleh pedagang di Jawa, Indonesia dengan daging yang disiram saus kacang. Diyakini sate biawak dapat membantu berbagai kondisi penyakit , seperti penyakit kulit, luka bakar, dan asma.

Serangga (Seluruh Asia Tenggara)

Serangga adalah kelas kerajaan hewan yang tidak nyaman bagi banyak orang, tetapi makhluk-makhluk ganas ini ditemukan sebagai sumber protein yang luar biasa. Banyak negara Asia Tenggara berada di depan kurva, telah melayani serangga di jalanan selama bertahun-tahun. Misalnya, di Filipina, kumbang atau larva salagubang dipanggang, ditumis, atau dimasak sebagai adobo. Kumbang itu sendiri biasanya dipanggang dan dimakan sebagai bar chow di jalanan. Namun, Thailand mungkin adalah negara yang terkenal karena menggoreng dan menjual semua jenis serangga, terutama di sepanjang Jalan Khao San. Di sini, Anda dapat menjelajahi gerobak dan memilih dari jangkrik, cacing, kumbang, belalang, dan bahkan kecoak.

Kaki Ayam (Seluruh Asia Tenggara)

Ayam mungkin tidak terdengar seperti pilihan makanan jalanan yang penuh petualangan, tetapi Anda akan terkejut betapa banyak wisatawan yang menolak makan kaki ayam. Ini adalah hidangan umum di seluruh Asia, dimulai di Cina dan sekarang ditemukan di seluruh benua. Meskipun digunakan dalam berbagai hidangan, cobalah versi jalanan terlebih dahulu, yang biasanya digoreng dan ditusuk.

Salad Telur Semut Mentah Pedas (Bangkok, Thailand)

Apakah itu terlihat akrab bagi Anda? Ya, hidangan ini dari masakan Thailand utara (Isan) mirip dengan Larb (salad daging cincang pedas) atau Som Tam (salad pepaya hijau pedas) tetapi dibuat dengan telur semut merah. Lagi-lagi makanan kaya protein lainnya seperti yang mungkin sudah Anda duga, berlemak dan manis tetapi sangat pedas.

Cacing Campur Goreng ( Cina )

Kenyataannya adalah mereka benar-benar merasakan protein, tetapi tidak seair yang saya harapkan. Namun, tekstur renyah dan rasa berminyak yang digoreng sangat cocok untuk bir.

Chicken Heart & Liver Sashimi ( Fukuoka, Jepang )

Berbicara tentang makanan mentah, ini adalah makanan wajib dan favorit di tempat-tempat yakitori di Jepang. Percaya atau tidak, sashimi ayam lebih baik daripada variasi ikan biasa. Sashimi dada ayam sangat manis sementara jantung dan hati segar dan segar. Anda tidak akan pernah melihat ini di luar Jepang.

Rahim Ayam Panggang dengan Proto-Egg ( Jepang )

Chochin berarti lentera dalam bahasa Jepang yang melambangkan tusuk telur yang belum dikembangkan yang menggantung dari rahim. Ini adalah penemuan yang bahkan lebih jarang di Jepang daripada sashimi ayam karena keterampilan yang dibutuhkan untuk memasaknya. Namun jika Anda melihatnya di menu atau di bar, Anda tidak boleh melewatkannya karena luar biasa indahnya. Berhati-hatilah dengan kuning telur berair panas yang meledak di mulut Anda!

Eyes of Goat, ( Guizhou, Cina )

Terakhir namun tidak kalah pentingnya, ini adalah yang paling eksotis. Tapi harus dikatakan teksturnya cukup bagus meski rasanya hambar.