Makanan Jepang: Tidak Hanya Tentang Ikan – Seperti yang sudah Anda ketahui, Jepang terkenal dengan masakannya yang indah dan unik. Tetapi ketika kita berpikir tentang makanan Jepang, hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah ikan dan nasi. Artikel ini akan memberi Anda pandangan yang lebih luas tentang budaya makanan di Jepang, dan mengajari Anda apa yang harus dipesan sejak Anda duduk di restoran :

Sushi & Sashimi

Mari kita mulai dengan makanan yang sebagian besar dari kita asosiasikan dengan Jepang: Sushi dan Sashimi. Sushi dikenal di seluruh dunia dan unik dalam pembuatannya karena setiap bagian nasi dibumbui dengan campuran cuka beras (dibuat dengan gula dan garam) dan kemudian dicampur dengan bahan-bahan berbeda seperti beragam makanan laut, sayuran, dan nori ( rumput laut). Anda bisa mengambil sepotong sushi dengan sumpit dan mencelupkannya ke dalam kecap atau wasabi, atau keduanya. Ini benar-benar campuran rasa di mulut Anda! Tergantung pada bentuk dan bahan yang digunakan, sushi dapat disebut nama yang berbeda: Nigiri sushi, Maki sushi, sushi Oshi, sushi Temaki, dll. nexus slot

Sashimi pada dasarnya adalah ikan mentah atau makanan laut yang disajikan dengan wasabi (bumbu Jepang pedas) dan kecap. Itu biasanya datang dengan irisan lobak di samping.

Nama sashimi berasal dari tradisi menyajikan ikan itu sendiri dengan makanan untuk mengidentifikasi jenis ikan yang Anda makan. Sashimi dalam huruf kanji ditulis seperti ini: 刺身. Kanji pertama berarti tulang belakang dan kanji kedua berarti tubuh. www.mrchensjackson.com

Ramen

Ramen adalah salah satu pilihan paling populer saat ini ketika memilih sesuatu untuk dimakan di Jepang. Ini adalah semangkuk mie gandum yang disajikan dalam saus kedelai atau sup miso yang dicampur dengan berbagai jenis bahan. Bahan-bahan yang paling khas adalah irisan daging babi, bawang hijau, rumput laut dan telur. Bagian terpenting dari hidangan ini adalah sup. Cara babi dimasak, membuatnya sangat lunak sehingga kadang-kadang hancur berkeping-keping begitu Anda menangkapnya dengan sumpit Anda. Dengan satu pesanan ramen dan lauk nasi, Anda dapat yakin bahwa Anda akan puas ketika Anda selesai makan … jika Anda bisa!

Tempura

Tempura adalah hidangan goreng Jepang yang sebagian besar terbuat dari makanan laut dan sayuran. Itu dibumbui dengan saus yang dibuat dengan kecap, jahe dan gula. Tempura dapat dibuat menggunakan hampir semua sayuran. Ukuran potongan harus bisa dimakan dalam satu gigitan dan meskipun digoreng, Tempura tidak memiliki tekstur berminyak. Tempura biasanya disajikan dengan saus Tetsuyu yang merupakan campuran dari consommé, sake manis, kecap, jahe, lobak dan rempah-rempah.

Kare-Raisu (Nasi Kari)

Juga hidangan yang sangat populer, sederhana dan lezat yang dapat kita temukan di Jepang, Kare-Raisu hanya nasi dengan kari tetapi rasanya tentu saja berbeda dari hidangan kari lainnya. Untuk membuat kari Jepang, Anda dapat menggunakan berbagai daging dan sayuran. Sayuran dasarnya adalah bawang, wortel, dan ubi, dan daging yang digunakan adalah ayam, babi, sapi, dan kadang-kadang bebek. Ada berbagai tingkat kepedasan untuk kari: ringan, teratur, dan panas adalah yang paling umum. Level mana yang akan Anda pilih? Temui salah satu toko kari terbaik di Tokyo – Kerajaan Kari. Mereka memiliki salah satu varietas kari terbaik untuk dipilih yang pernah kita lihat, termasuk kari ikan, kari ayam, kari babi, dan bahkan kari buah seperti yang rasa Strawberry.

Okonomiyaki

Okonomiyaki mirip dengan pancake dengan cara ditekan pada wajan tetapi bahan-bahannya jauh lebih beragam dan biasanya dianggap sebagai hidangan gurih. Ini biasanya dibuat dengan tepung, ubi dan telur, tetapi Anda dapat menambahkan hampir semua yang Anda suka. Tambahan yang paling umum adalah bawang hijau, daging sapi, udang, cumi-cumi, sayuran, mochi, dan keju. Di beberapa restoran, pengalaman lebih interaktif karena koki pergi ke meja dan membuatnya menjadi wajan sementara pelanggan membantu koki dengan menambahkan bahan-bahan lainnya.

Shabu Shabu

Shabu shabu pada dasarnya adalah hidangan hot pot Jepang. Untuk hidangan ini menggunakan banyak jenis daging dan makanan laut, kebanyakan jenis yang lebih lembut, dan sisi sayuran, tahu dan mie. Cara kerjanya adalah Anda mengambil sepotong daging (Anda juga bisa memetik beberapa sayuran) dan merendamnya di panci dengan air panas atau bersama. Setelah matang, Anda bisa mencelupkannya ke dalam saus wijen dengan nasi sebagai lauk. Sangat lezat!

Sup Miso

Sup miso disajikan sebagai lauk di sebagian besar makanan dan dengan hampir setiap hidangan. Ini adalah sup yang terbuat dari pasta miso (kedelai fermentasi) dan dashi (kaldu ikan). Di dalam sup dasar ini, Anda akan menemukan potongan tahu, bawang, rumput laut wakame, dan kadang-kadang sayuran seperti ubi, wortel, dan lobak. Tidak pernah disajikan sebagai hidangan utama. Itu selalu datang dengan semangkuk nasi dan satu atau 2 hidangan lagi.

Yakitori

Yakitori adalah brosur Jepang, atau dikenal sebagai tusuk sate. Sebelumnya dalam sejarah, daging yang digunakan untuk Yakitori hanya ayam (Catatan: “tori” dalam “Yakitori” berarti “burung”), tetapi saat ini juga dapat dibuat menggunakan daging babi, sapi dan ikan. Brochette / tusuk sate ini pada dasarnya adalah campuran sayuran dan daging yang dimasak di atas panggangan dan dicelupkan ke dalam saus teriyaki. Ini juga merupakan hidangan makanan cepat saji khas Jepang serta hidangan yang paling baik dikonsumsi dengan alkohol.

Onigiri

Ini adalah camilan paling populer di Jepang. Tidak peduli jam berapa, atau di mana Anda berada, jika Anda lapar dan tidak punya waktu, Anda dapat membeli onigiri. Onigiris adalah bola nasi yang dibumbui dengan berbagai cara. Beberapa dari mereka diisi dengan ayam, sayuran, ikan, daging babi, telur, dan dapat ditutup dengan sepotong rumput laut. Beberapa dari mereka hanya nasi dicampur dengan saus, sayuran, kacang-kacangan, furikake, dan bahan-bahan sederhana lainnya. Seperti yang Anda lihat, Anda dapat menemukan berbagai macam rasa untuk semua selera. Ada toko-toko yang hanya membuat onigiris, tetapi selain itu, Anda juga bisa mengambil onigiri dan pergi dari toko swalayan atau supermarket.

Udon

Udon adalah mie kental yang terbuat dari tepung terigu. Biasanya disajikan dalam kaldu dashi dengan kecap dan mirin. Sebagian besar kali datang dengan negi (bawang welsh). Bentuk dan ukurannya tergantung pada prefektur tempat asalnya. Udon bisa dimakan dingin atau panas. Soba dan Udon sangat populer di Jepang. Ini adalah hidangan umum bagi pekerja kantor dan siswa ketika mereka memiliki waktu makan siang dan mereka perlu makan sesuatu dengan cepat. Ada toko-toko Udon di mana-mana dan biasanya penuh, tetapi jangan kaget atau khawatir karena Anda biasanya tidak harus menunggu lama untuk duduk.

Soba

Mie soba dibuat dengan tepung soba, yang memberikan warna, dan juga dikenal sebagai makanan cepat saji di Jepang karena harganya murah dan populer. Mie soba tipis (mie Udon tebal) dan dapat dimakan juga dingin atau panas. Ada beberapa toko di Jepang yang hanya memasak soba, mungkin dengan lauk sederhana sebagai tempura. Di supermarket Anda dapat menemukan mie segar untuk dimasak di rumah. Mie ini juga bisa dimakan dengan saus mentsuyu sederhana untuk mempermudah persiapan.

Gyudon

Gyudon pada dasarnya adalah semangkuk nasi dengan daging sapi di atasnya dibumbui dengan bahan dan rempah yang berbeda. Tempat paling terkenal untuk makan Gyudon adalah Sukiya. Selain kesederhanaannya, itu adalah hidangan yang sangat lezat, dan yang paling penting, murah. Di sebagian besar tempat, Anda dapat memesan Gyudon dalam satu set yang dilengkapi dengan salad kecil dan sup miso. Tip penting lainnya tentang ini: layanannya sangat cepat! Biasanya jika Anda memesan Gyudon, itu akan disiapkan dan dibawa ke meja Anda dalam waktu kurang dari lima menit. Ukuran hidangan ini cocok untuk setiap hidangan, karena Anda dapat memilih dari Gyudon berukuran kecil, sedang, atau besar. Untuk waktu makan siang yang cepat, Gyudon adalah pilihan yang disukai.

Matcha dan Permen

Matcha adalah rasa populer yang dinikmati oleh orang Jepang. Kata “Matcha” sebenarnya memiliki dua arti. Salah satunya adalah bentuk bubuk daun teh hijau kukus, yang digunakan untuk membumbui hal-hal seperti es krim atau permen. Arti lainnya adalah teh pahit kental dan ringan yang dibuat dari buih bubuk matcha dengan air panas. Teh di Jepang hampir selalu disertai dengan permen dekaden dan tidak disajikan sendiri di Rumah Teh ini. Permen yang paling umum di Jepang dibuat dengan kacang atau kadang-kadang dengan matcha. Permen Jepang di Jepang dianggap seni karena hubungan mereka antara rasa, bentuk, dan warna

 Gyoza

Gyoza adalah pangsit Jepang populer atau stiker pot yang dapat datang dalam tiga jenis: Yakigyoza (goreng), Suigyoza (rebus), dan Agegyoza (digoreng). Isi biasanya termasuk lokio, irisan tipis kubis, jamur, dan babi atau ayam cincang halus, dan dibuat dengan pembungkus tipis sebagai lawan pangsit Cina (“jiaozi”), yang menggunakan pembungkus yang lebih tebal dan lebih tebal. Sedangkan untuk apa gyoza dimakan, saus celup biasanya termasuk kecap, cuka, minyak wijen, minyak cabai, atau saus ponzu, yang merupakan saus jeruk-kedelai. Ketika berada di Jepang, Anda harus mencoba Gyoza di Utsunomiya, kota yang menawarkan konsumsi gyoza terbesar per rumah tangga di Jepang.