Makanan Penutup Tradisional Dari Filipina – Bagi mereka yang suka makanan manis dan sedang mengunjungi Filipina, negara ini memiliki banyak suguhan untuk memuaskan keinginan akan gula dan mereka juga bukan makanan pencuci mulut biasa. Dengan banyak pengaruh budaya di sepanjang sejarah negara, bersama dengan penggunaan bakat dan cita rasa Filipina, kekayaan manisan yang menarik telah dihasilkan.
Halo-Halo
Halo-halo yang terkenal itu mudah disukai banyak orang. Dari penduduk lokal hingga turis, semua orang menyukainya. “Halo” adalah kata Tagalog untuk “campuran”. Jadi nama makanan penutup yang kompleks ini secara harfiah adalah “campur-campur”, karena itulah yang harus dilakukan oleh pengunjung untuk dapat menikmatinya dengan semua kelezatannya. Halo-halo adalah campuran es serut, nata de coco, kacang-kacangan, mutiara sagu, jelly, pisang saba manis, ubi, kelapa, selai ube (ubi ungu), susu evaporasi, leche flan, es krim ube, nangka, dan pinipig goreng (butiran beras mentah yang belum matang). hari88
Buko Pandan
Makanan penutup ini sesederhana dan juga enak. Dengan hanya lima bahan, orang Filipina telah berhasil membuat suguhan tropis yang sempurna. Resepnya yang paling dasar hanya menggunakan parutan kelapa muda, daun pandan (ulir), agar-agar, krim dan susu kental. Hasilnya adalah makanan penutup yang lembut dan aromatik, dengan potongan gelatin rasa pandan, sangat lezat saat disajikan dingin di hari Filipina yang panas.
Leche Flan
Leche flan adalah puding karamel versi Filipina. Dengan banyaknya varietas yang ditemukan di seluruh dunia, ini tidak akan tampak baru bagi banyak orang. Apa yang bisa diharapkan orang dari versi Filipina adalah rasa manis dan kaya yang berani yang menciptakan surga yang lembut bagi lidah.
Puto
Pembaca berbahasa Spanyol, jangan panik. Puto adalah hal yang baik di Filipina. Bahkan, ini adalah kue beras kukus yang manis, cocok untuk menemani hidangan gurih seperti dinuguan (semur darah babi). Selain orisinal (putih), camilan spons ini kini hadir dalam berbagai rasa, mulai dari pandan, ube, hingga keju, yang membuat tampilan berwarna cerah saat dijual di toko.
Kutsinta
Dengan jenis makanan penutup inilah pengunjung akan memahami kemuliaan cinta negara yang dimiliki dengan nasi. Orang Filipina memilikinya dengan semua makanan, dan mereka sangat menyukainya, bahkan setelahnya. Kutsinta, seperti puto, adalah kue beras yang dikukus, tetapi alih-alih empuk dan kenyal, lengket dan agak kenyal. Ini sangat lezat disajikan dengan parutan kelapa.
Taho
Taho bukanlah makanan penutup yang umum (meskipun beberapa restoran sekarang menawarkannya seperti itu) karena secara tradisional, Taho dijajakan oleh pedagang kaki lima yang membawa dua ember aluminium melalui kuk. Biasanya dijual sejak dini hari, ketika ramuan hangat sangat cocok untuk pagi hari yang sejuk, camilan tiga bahan ini dibuat dengan mencampurkan tahu lembut, arnibal (sirup yang terbuat dari gula merah dan air), dan mutiara sagu. Untuk mencicipi makanan favorit Filipina yang manis ini, perhatikan seruan para penjaja “Tahooooo!”.
Turon
Sebagian besar anak Filipina memiliki kenangan indah tentang turon karena sangat mudah dibuat di rumah. Irisan pisang saba dan nangka digulung dengan gula merah, dibungkus dengan bungkus lumpia, dan digoreng dengan sedikit gula merah untuk mengolesi seluruh gulungan. Gigitan manis dan renyah ini juga dijual di pinggir jalan untuk merienda atau makanan ringan di tengah hari.
Banana Cue
Makanan tusuk sate yang sering dijual sebagai jajanan ini dibuat dengan melapisi pisang saba dengan gula merah sebelum digoreng dengan minyak panas. Mereka kemudian ditusuk agar mudah saat dijual. Varian lain dari kudapan ini adalah kamote cue dimana sebagai pengganti pisang saba, kamote atau ubi digunakan. Keduanya adalah makanan ringan tengah hari yang sangat umum sehingga juga sangat mudah ditemukan dijual di sepanjang jalan-jalan negara.
Ube Halaya
Rasa yang baru-baru ini meningkat popularitasnya di seluruh dunia (mungkin sebagian besar karena rona cerianya yang menyenangkan) adalah ube. Seperti matcha di Jepang, Filipina telah lama menggunakan ube atau ubi ungu sebelum seluruh dunia mengetahuinya dan sekarang, tampaknya ada di mana-mana. Ube dikenal sebagai citarasa lokal di Filipina dan sering digunakan untuk kue, kue kering, kue beras kukus, dan es krim. Tetapi cara yang fantastis untuk menggunakannya diwujudkan dalam apa yang dikenal sebagai ube halaya. Makanan penutup yang kental dan lembut ini adalah campuran ube, susu kental, susu evaporasi, santan, mentega, dan gula, dan sering disajikan dingin.
Ensaymada
Roti manis bermentega ini berakar dari Spanyol dan telah berevolusi untuk menyenangkan cita rasa Filipina. Lembut dan kenyal, ensaymada adalah adonan yang biasanya digulung, diolesi dengan mentega, dan diberi gula dan keju parut. Varian khusus lainnya dari ensaymada asli termasuk satu rasa ube dan yang lain dengan queso de bola parut (keju pokok saat Natal di Filipina).