March, 2020 | Berita Makanan Dari Asia Saat Ini

Month: March 2020

p-albatross

Thailand: Street Food Yang Terbaik Di Asia

March 30, 2020 by Austin Miles

Thailand: Street Food Yang Terbaik Di Asia – Setiap wisatawan mengatakan bahwa kunci untuk menikmati masakan tradisional apa pun adalah makan seperti penduduk local. Makan di tempat penduduk setempat makan, atau bahkan lebih baik, untuk diundang ke rumah setempat dan dilayani makanan yang dimasak di rumah.

Tip itu berdering terutama di Bangkok, Thailand. Mungkin sulit untuk mengetuk pintu keluarga Thailand dan bergabung dengan mereka untuk makan malam. Yang menarik dari menjelajahi Street food adalah Anda bisa mencicipi makanan tradisional Thailand dengan cara yang tepat seperti yang disiapkan penduduk setempat selama berabad-abad yang lalu. Keasliannya tetap terjaga karena resep-resepnya tidak dijinakkan agar sesuai dengan selera para turis yang belum tahu. raja slot

Street food adalah bagian penting dari warisan kuliner Bangkok yang kaya, dan karena dimasak di tempat, menyaksikan persiapannya mirip dengan mengambil pelajaran sejarah dengan cara yang paling lezat dan terjangkau. Ini juga memungkinkan Anda berinteraksi dengan penduduk setempat sehingga Anda diberi pengalaman yang lebih memperkaya. www.americannamedaycalendar.com

Jika Anda merencanakan perjalanan ke Bangkok, pastikan bahwa rencana perjalanan Anda mencakup penjelajahan Street food . Ini akan mudah untuk diperas saat Anda berbelanja, melihat kuil yang megah, atau menikmati kehidupan malam yang gila karena warung jajanan dapat ditemukan di hampir setiap sudut di Bangkok. Inilah panduan anda untuk mengetahui Street food terbaik di Bangkok.

GAI TOD

Semua orang suka ayam goreng; sedemikian rupa sehingga Anda dapat menemukan resep unik di setiap bagian dunia. Ayam goreng Thailand, atau gai tod, adalah Street food yang populer di Bangkok, dipuji karena kulitnya yang ringan dan renyah yang berderak setiap gigitan. Bersembunyi di bawah kulitnya adalah daging berair lembut yang dibuat gurih oleh rasa kedelai dan saus ikan. Gai tod paling enak dinikmati dengan bawang putih goreng renyah dan dicelupkan ke dalam saus cabai. Cuci dengan sebotol bir Thailand dingin untuk cara terbaik untuk mengakhiri hari belanja dan jalan-jalan di Land of Smiles.

TOD MUN PLA KRAI

Apa yang membuat kue ikan Thailand, atau tod mun pla krai, sangat lezat adalah tidak adanya adonan yang dapat menyembunyikan rasa segar ikan, bumbu dan rempah-rempah. Daun jeruk purut, pasta udang, dan cabai lokal memberi rasa khas Thailand pada kue ikan ini. Nasi lengket adalah pilihan, tetapi sisi saus cabai pedas, irisan lemon, dan mentimun potong dadu adalah suatu keharusan.

KHANOM KROK KHAI NOK KRATA

Telur puyuh goreng adalah makanan pokok di Bangkok. Secara lokal dikenal sebagai khanom krok khai nok krata, ini adalah pilihan praktis untuk saat Anda menginginkan Street food yang panas, cepat, dan mudah dinikmati saat bepergian. Telur-telur ini mungkin kecil, tetapi sebenarnya dikemas dengan rasa telur yang luar biasa, membuatnya menjadi hit di kalangan penduduk setempat.

Plus, kontras indah kuning kuning telur terhadap putih telur membuat posting Instagram ceria. Telur puyuh yang lezat ini dimasak dengan sisi cerah di atas khanom krok pan yang ditaburi minyak, wajan besi cor tradisional. Wajan yang hangat memasak putih telur sampai matang sambil membiarkan kuning telur lunak tapi tidak berair.

Setelah matang, mereka disiram dengan saus bumbu khas Thailand dan bubuk lada, menghasilkan kantong-kantong kecil berisi rasa. Douse telur puyuh yang baru digoreng dengan sedikit saus Sriracha jika Anda suka hidup di tepi.

MOO PING

Babi panggang ala Thailand, atau moo ping, demikian penduduk setempat menyebutnya, harus dicoba untuk setiap pelancong karnivora. Potongan daging babi dengan lemak ditusuk bersama dan dipanggang di atas arang panas. Lemak leleh yang menetes di amber menciptakan selimut tebal asap aromatik yang, secara logis, akan membuat Anda pergi tetapi pada kenyataannya, memikat Anda lebih banyak lagi.

Tusuk sate babi Thailand ini direndam dalam ramuan asin manis, dan ketika diletakkan di atas panggangan, menerima rasa berasap tambahan dari arang yang menyala. Daging barbeque sudah cukup bagus, tetapi dibumbui dengan saus pedas buatan sendiri, itu menjadi surga murni.

Moo ping dapat dinikmati dengan tongkat demi tongkat atau dipasangkan dengan nasi ketan tradisional untuk hidangan yang lebih mengenyangkan. Pastikan untuk mengonsumsi moo ping panas dari panggangan saat citarasa paling hidup dan dagingnya benar-benar meleleh di mulut Anda.

KHANOM BUANG

Sejarah khanom buang, atau panekuk renyah Thailand, sudah ada sejak 600 tahun yang lalu. Ini adalah Street food tradisional yang manis yang memerlukan persiapan yang sangat teliti. Crepe renyah terbuat dari tepung beras, yang berfungsi sebagai kapal yang lezat untuk meringue kaya yang di atasnya dilapisi kuning telur bebek. Mereka mengatakan bahwa koki khanom buang terbaik adalah para manula, yang resep kuno mereka telah diturunkan dari generasi ke generasi.

KANOM KROK

Kanom Krok adalah kue beras tradisional Thailand yang dibuat dengan santan dan tepung beras. Ini adalah pilihan yang sangat disukai untuk camilan atau pencuci mulut di Bangkok karena perkawinan rasa yang menyenangkan.

Tetapi yang membuatnya lebih menarik adalah kisah cinta tragis di baliknya. Pastikan untuk bertanya kepada penjual kanom krok tentang kisah cinta dengan akhir yang menyedihkan yang mengilhami hidangan penutup manis yang menyenangkan ini, yang tepat disebut ‘hidangan penutup cinta’.

Khanom krok tradisional menampilkan lapisan tepung beras di atasnya dengan lapisan lain krim kelapa manis untuk membuat bola yang ringan dan renyah. Inovasi modern telah menghasilkan penambahan bermacam-macam topping seperti jagung, talas, dan daun bawang. Khanom krok paling enak dinikmati dari khanom krok pan saat masih panas.

HOY TOD

Setelah Anda mencoba hoy tod otentik di jalanan Bangkok, Anda akan tergoda untuk terbang kembali hanya untuk mencicipi omelet tiram tradisional ini. Hoy tod renyah, berminyak, asin, dan dikemas penuh dengan tiram, tiram berair dan kecambah kacang segar dalam selimut adonan telur gurih.

Hidangan ini sering disajikan dengan berbagai macam bumbu seperti saus ikan dengan potongan cabai segar, saus cabai hijau, dan saus tomat manis. Tapi ini tidak benar-benar diperlukan karena hidangan sudah beraroma sendiri, terutama ketika segar wajan besi cor.

KWAY TEOW LUI SUAN

Mungkin hal terbaik tentang Street food di Bangkok adalah membuatnya mudah untuk makan sehat – suatu prestasi yang luar biasa ketika seseorang berlibur. Jalan-jalan di Bangkok dipenuhi dengan hidangan sehat yang memanfaatkan rempah-rempah segar, sumber lokal, rempah-rempah, dan produk lainnya. Kway Teow Lui Suan, atau lumpia segar Thailand dengan rempah-rempah, adalah contoh yang bagus.

Makanan sehat ini bukan hidangan tradisional Thailand tetapi lebih merupakan interpretasi dari makanan khas Vietnam. Ini, bagaimanapun, masih merupakan Street food yang populer di Bangkok. Orang Thailand telah membuat hidangan ini sendiri dengan menggunakan mie beras lebar daripada kertas nasi, dan membumbui dengan rempah aromatik.

Pilihan isi datang dalam bentuk sosis, udang, atau untuk pilihan yang benar-benar sehat, tahu dan jamur. Saus yang dicelupkan dapat berupa saus kacang atau saus cabai hijau manis.

SAI OUA

Sai Oua adalah sejenis sosis tradisional Thailand yang berasal dari Thailand Utara. Ini memiliki rasa yang sangat intens yang tidak akan Anda temukan di sosis lain – berkat campuran daging babi cincang, kapur makrut hangus, lengkuas, serai, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Ramuan memabukkan ini dimasukkan ke dalam selubung usus babi – satu-satunya cara penduduk setempat melakukannya.

Sosis Thailand ini dijual dengan gerobak makanan daging panggang yang berserakan di sepanjang jalan-jalan kota Bangkok. Mereka biasanya dipajang bersama dengan jenis daging dan sosis lainnya, jadi Anda harus secara khusus meminta sai oua.

Penduduk setempat suka makan sai oua mereka dengan menggulungnya di pasta cabai panggang hijau yang menyertainya, atau nam phrik noom. Pasangan ini menghasilkan kombinasi yang sangat pedas – sebotol bir dingin di tangan akan membantu menghilangkan rasa pedasnya.

KANOM KAI NOK KRATA

Kanom kai nok krata adalah makanan ringan di Bangkok yang terbuat dari ubi jalar, yang bisa sedikit membingungkan karena kanom berarti ‘makanan ringan’ di Thailand sementara kai nok krata berarti ‘telur puyuh’. Street food yang sangat disukai ini dinamai demikian karena bentuk dan ukurannya menyerupai telur puyuh. Tapi semua kemiripan berakhir di sana.

Khanom kai nok krata adalah bola ubi jalar yang hangat dan digoreng, tepung tapioka, dan gula. Baru dari wajan, ini renyah di luar dan nikmat lembut dan lapang di dalam. Yang membuat bola ubi jalar ini unik adalah air kapur yang digunakan dalam adonan, yang membuat bagian luarnya benar-benar renyah. Menyenangkan karena mereka, bola ubi jalar Thailand tidak biasa ditemukan di jalan-jalan Bangkok.

Inilah sebabnya mengapa Anda pasti harus membeli sendiri beberapa potong saat Anda melihat kereta kanom kai nok krata.

KANOM KROK BAI TOEY

Seperti halnya Street food Bangkok yang lezat lainnya, kanom krok bai toey rasanya paling enak bila dimakan segar dari wajan. Camilan seperti muffin ini dibuat dengan tepung, gula kelapa, dan ekstrak daun pandan, yang menghasilkan warna hijau cerah dan aroma surgawi. Manisan pandan ini kenyal, lembut dan tidak terlalu manis – sempurna sebagai camilan saat berkeliaran di jalanan Bangkok.

Kanom krok bai toey hari ini dipersiapkan dengan cara yang sama seperti yang dipersiapkan oleh orang Thailand kuno berabad-abad yang lalu – dalam wajan besi cor yang disebut kanom krok, yang ditempatkan di atas pembakaran batu bara panas.

Sangat menyenangkan melihat tangan-tangan cekatan dari vendor yang dengan terampil menuangkan adonan ke dalam wajan dan membalik masing-masing bagian, terutama karena aroma yang menyelimuti udara, membuat Anda semakin bersemangat untuk mendapatkan tangan Anda di bantal hijau kecil yang lezat ini.

MOO YANG

Moo yang merupakan favorit daging panggang lainnya di jalan-jalan Bangkok, hidangan populer di kalangan penduduk setempat yang ingin mengakhiri hari mereka dengan beberapa minuman dan beberapa Street food yang enak. Potongan daging direndam dalam formula madu, kecap ikan, kecap asin, dan rempah-rempah, lalu dipanggang dengan arang.

Proses pengasinan dan pemanggangan menghasilkan potongan-potongan yang lembut dan berair yang dikemas dengan rasa manis-asin-berasap setelah gigitan. Mereka disajikan baik ditusuk atau diiris menjadi potongan seukuran gigitan. Anda juga dapat membuat makanan lengkap dengan memesan nasi bersama babi panggang madu panggang Anda.

Tanyakan penduduk setempat Bangkok di mana Anda dapat menemukan moo yang terbaik dan mereka akan dengan cepat menjawab, “Ikuti saja asapnya.” Itu memang benar karena gerobak moo yang dibedakan oleh asap harum yang berasal dari arang yang terbakar yang mendesis dengan lemak babi yang menetes. Pengalaman moo yang Anda dapat dibuat lebih baik dengan mencelupkan tusuk sate babi dalam saus kacang Thailand atau saus cabai hijau.

KHAO NIAO MAMUANG

Tidak ada perjalanan ke Bangkok yang lengkap tanpa rasa – atau kesenangan, jujur - dari khao niao mamuang atau nasi ketan mangga. Ini adalah salah satu Street food manis yang paling populer di Bangkok, favorit di kalangan penduduk lokal dan wisatawan.

Bagi yang belum tahu, kombinasi nasi dan mangga dalam hidangan tidak terdengar enak, tetapi orang Thailand telah berhasil mengawinkan kedua bahan ini dalam camilan manis dan lezat. Beras ketan yang lembut disajikan bersama pipi mangga matang dan disiram dengan sirup krim kelapa yang kaya. Jika Anda harus membatasi asupan makanan penutup hanya untuk satu hidangan, Anda pasti harus memilih khao niao mamuang – jika hanya untuk mangga Thailand, yang terkenal sebagai salah satu mangga paling manis di dunia.

THAI COCONUT ICE CREAM

Panas di Bangkok bisa menjadi tantangan besar ketika Anda memiliki rencana tur dan belanja sepanjang hari. Jangan khawatir, karena iklim yang hangat sebenarnya adalah alasan yang sempurna untuk berhenti untuk es krim kelapa Thailand yang menyegarkan.

Orang Eropa lah yang memperkenalkan es krim ke negara Asia Tenggara ini, tetapi penduduk setempat tidak membuang waktu untuk membuat minuman mereka sendiri. Apa yang membuat es krim kelapa Thailand berbeda dari semua es krim lainnya adalah penggunaan krim kelapa yang kaya sebagai dasarnya alih-alih susu sapi biasa.

Dasar kelapa yang lembut ditaburi dengan potongan kelapa asli yang teksturnya sangat kontras dengan krim halus. Saat ini, tidak biasa untuk melihat es krim kelapa Thailand di atasnya dengan biji jagung, kacang panggang, atau kubus jeli manis. Anda bahkan dapat membeli es krim kelapa Thailand yang diapit di sela-sela roti!

ROTI GLUAY

Roti adalah hidangan lain yang tidak benar-benar memiliki asal Thailand tetapi telah dianut oleh penduduk setempat; sedemikian rupa sehingga menjadi salah satu jajanan jalanan yang paling diidamkan di Bangkok. Roti gluay, atau pancake pisang goreng, hanyalah salah satu varian roti yang dijajakan di gerobak di hampir setiap sudut kota.

Persiapan roti gluay bisa menghipnotis untuk ditonton – dengan tangan-tangan terampil dari si penjual manuver bahan-bahan dengan panache dan kecepatan. Adonan diletakkan rata di atas wajan besi, yang kemudian untuk memenuhi perannya sebagai selimut renyah untuk campuran krim irisan pisang dan telur. Roti gluay dipotong kecil-kecil dan disajikan dengan gerimis susu kental manis.

p-albatross

Inilah Makanan Yang Sangat Populer Di Arab

March 30, 2020 by Austin Miles

Inilah Makanan Yang Sangat Populer Di Arab – Pertanyaan tentang siapa sebenarnya orang Arab dan apa sebenarnya masakan mereka adalah pertanyaan yang lebih sederhana untuk ditanyakan daripada dijawab. Identitas Arab adalah gagasan yang kompleks.

Orang-orang dari daerah yang tersebar di seluruh Afrika, Mediterania, dan Asia Barat mungkin terikat oleh bahasa dan agama yang sama, tetapi ada juga etnis asli yang ikut berperan. Dan ketika bicara soal makanan, pertanyaan tentang apa sebenarnya makanan Arab menjadi semakin rumit. Terlepas dari kesamaan, masakan Arab bukanlah satu kesatuan. dewa slot

Sebaliknya, itu terdiri dari banyak makanan regional yang berbeda dan apa yang Anda makan di pantai Atlantik atau Arab mungkin sangat berbeda dari apa yang Anda makan di padang pasir. Apa yang Anda tidak bisa diskon, pada semua berbagai makanan ini adalah dampak dari Kekaisaran Ottoman daripada memerintah sebagian besar dunia di puncaknya,

termasuk sebagian besar negara yang sekarang diakui sebagai bagian dari dunia Arab. Pengaruh Turki, tentu saja, sama-sama terbukti dalam masakan seperti Yunani dan India, dan sepanjang sejarah kita telah terjadi pertukaran bahan, metode memasak, dan gagasan yang stabil, yang telah membentuk semua masakan ini. https://www.americannamedaycalendar.com/

Pengaruh Arab pada Masakan India

Budaya Ottoman, termasuk budaya makanannya, pada gilirannya dipengaruhi oleh budaya yang sangat halus dari Kekaisaran Persia, yang juga berdampak pada tradisi makanan India.

Sebagian besar masakan istana berbasis Mughal di Subbenua adalah hasil langsung dari percampuran ide dan bahan, dan kita dapat melihat perjalanan yang berbeda dari tradisi Persia / Turki ke transformasi lebih lanjut mereka di India, seperti hal-hal seperti pulao, kofte , kebab dan memang sambusak / samosa bersentuhan dengan rempah-rempah dan penemuan India.

Jika Anda bepergian ke dunia Arab hari ini, banyak makanan dan budaya makan yang lebih besar tidak akan terasa asing bagi Anda justru karena alasan ini. Warisan bersama berarti bahwa ada unsur-unsur yang dikenal di mana mana kefta mungkin kurang dibumbui dari kofte,

sambusak dapat dibuat dari selubung filo, bukan maida satu, dan tentu saja, potongan daging yang lulus sebagai “kebab “Di dunia itu mungkin sama sekali berbeda dari banyak yang berbeda di India. Tetapi kita dapat dengan jelas mengenali mereka sebagai milik keluarga yang sama.

Yang juga langsung dikenali adalah warisan keramahan dan kemurahan hati. Dunia Arab memberi sumbangan ketika datang ke meja mewah dan berbagi roti dengan tamu adalah hal yang sangat penting.

Di India, gagasan berbagi makanan, tentang kesucian berbagi garam dengan kerabat dan tamu menjadi bagian dari budaya kita yang lebih luas melalui dunia Arab / Ottoman. Jika “namak halal”, yang setia kepada orang yang garamnya telah Anda makan, telah menjadi bagian besar dari jiwa feodal India, itu justru karena hubungan dari abad-abad yang lalu.

Makanan Arab Yang Populer

Pengaruh Arab dalam masakan India, tentu saja, tidak hanya meresap sebagai hasil dari interaksi yang santun dengan budaya Ottoman. Suku-suku Arab di Asia Barat selalu berjiwa petualang, pedagang pertama di dunia, yang benar-benar memegang kunci perdagangan antara timur dan barat. Perdagangan bahan-bahan mahal – rempah-rempah, kunyit dan sebagainya – dari India dan Cina ke Eropa sering dikontrol oleh mereka meskipun kekuatan maritim Eropa akhirnya merebut kendali itu, yang mengarah pada kebangkitan Kolonialisme.

Tetapi selama berabad-abad sebelum itu, orang-orang Arab yang menavigasi lautan, membawa nol kita ke dunia juga merica, menetap di pantai selatan dan barat, dan memunculkan citarasa makanan yang kita hargai bahkan hari ini. Jadi, ini adalah hidangan yang bisa Anda makan di Dunia Arab :

Kefta

Pendahulu dari kofta India, kefta hanyalah hidangan daging sapi panggang seperti domba atau sapi. Ini sedikit dibumbui dengan paprika, peterseli dan kadang bawang dan dipanggang seperti kebab seekh. Berbeda dengan koft India, jangan berharap saus.

Khubz

Ini adalah roti pipih Arab seperti pita yang akan Anda temukan di seluruh wilayah, ke mana pun Anda pergi. Itu tebal dan secara tradisional dipanggang dalam tannur (dari mana tandoor kita sendiri mungkin berasal, serta tradisi roti tandoori). Anda bisa memakannya dengan hummus dan daging panggang.

Tahini

Terbuat dari biji wijen, yang dikuliti, dipanggang dan ditumbuk, ini adalah pasta yang sangat penting untuk semua Mediterania serta banyak makanan Arab. Ini adalah bumbu yang masuk ke dalam segalanya – mulai dari saus seperti babaganoush (terbuat dari terong) dan hummus (terbuat dari kacang tanah) yang merupakan bagian dari setiap mezze (berbagi bagian, hampir seperti minuman beralkohol) bahkan beberapa jenis halva.

Mansaf

Ini adalah hidangan nasional Yordania tetapi juga ditemukan di negara-negara seperti Irak dan Arab Saudi. Awalnya berarti “baki besar”, versi hidangan yang sekarang disajikan adalah dengan domba yang dimasak dalam kaldu jameed. Jameed adalah sejenis keju yang terbuat dari yoghurt fermentasi. Hidangan ini disajikan di atas piring besar dengan flatbread yang atasnya dengan nasi putih, dilapisi dengan daging, dihiasi dengan almond dan kacang pinus dan kemudian atasnya dengan saus jameed yang creamy. Ini adalah hidangan untuk pesta.

Labneh

Yoghurt mungkin sepopuler di dunia Arab seperti di India. Labneh adalah versi creamier dengan air yang terkuras.

Tagine

Ini secara tradisional hidangan suku Afrika Utara yang dapat Anda temukan di tempat-tempat seperti Morrocco, Aljazair dan Tunisia. Namanya diambil dari pot tempat masakan itu dimasak. Tagine adalah pot khas dengan bagian atas berbentuk kerucut di mana daging dan sayuran dimasak bersama. Tidak seperti dalam rebusan di mana air / kaldu ditambahkan, di sini cairan yang merupakan bagian dari hidangan berasal dari bahan sendiri. Uap disimpan dalam pot dan mengembun ke dalamnya. Tagine dimakan dengan couscous, suatu bentuk semolina yang berfungsi sebagai pengganti nasi.

Kunafeh

Ini adalah makanan penutup yang ditemukan di banyak wilayah di dunia Arab. Ini seperti versi cheesecake. Itu terbuat dari adonan semolina dan kue filum seperti mie tipis. Itu diisi dengan keju lembut putih seperti Nabulsi. Itu renyah dari luar tetapi direndam dalam sirup.

Halva

Dalam bahasa Arab, halva berarti permen yang manis. Istilah ini mengacu pada permen padat yang bisa berbasis biji-bijian (seperti dibuat dengan gandum, yang bertekstur keras dan kenyal, atau semolina). Tapi dunia halvas Arab juga bisa berbasis kacang – ini menggunakan pasta tahini atau mentega kacang lainnya dan gula.

Teh dan kopi Arab

Al Qahawa atau kopi Arab adalah ritual itu sendiri. Biasanya dibuat dengan penambahan beberapa kapulaga, disajikan dalam cangkir kecil tanpa gagang dan selalu dengan kurma. Jika Anda makan di restoran, selalu disajikan gratis dengan makanan. Teh mint Maghrebi umum di daerah Berber-Maroko, Aljazair, Tunisia, Libya … Tetapi telah menyebar ke bagian lain dunia Arab juga. Teh hijau dibuat dengan penambahan daun mint. Bisa dibilang seremonial-teh selalu ditawarkan oleh kepala rumah tangga kepada tamu dan setidaknya tiga gelas ditawarkan. Tidak sopan menolak.

p-albatross

Makanan Jepang: Tidak Hanya Tentang Ikan

March 30, 2020 by Austin Miles

Makanan Jepang: Tidak Hanya Tentang Ikan – Seperti yang sudah Anda ketahui, Jepang terkenal dengan masakannya yang indah dan unik. Tetapi ketika kita berpikir tentang makanan Jepang, hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah ikan dan nasi. Artikel ini akan memberi Anda pandangan yang lebih luas tentang budaya makanan di Jepang, dan mengajari Anda apa yang harus dipesan sejak Anda duduk di restoran :

Sushi & Sashimi

Mari kita mulai dengan makanan yang sebagian besar dari kita asosiasikan dengan Jepang: Sushi dan Sashimi. Sushi dikenal di seluruh dunia dan unik dalam pembuatannya karena setiap bagian nasi dibumbui dengan campuran cuka beras (dibuat dengan gula dan garam) dan kemudian dicampur dengan bahan-bahan berbeda seperti beragam makanan laut, sayuran, dan nori ( rumput laut). Anda bisa mengambil sepotong sushi dengan sumpit dan mencelupkannya ke dalam kecap atau wasabi, atau keduanya. Ini benar-benar campuran rasa di mulut Anda! Tergantung pada bentuk dan bahan yang digunakan, sushi dapat disebut nama yang berbeda: Nigiri sushi, Maki sushi, sushi Oshi, sushi Temaki, dll. nexus slot

Sashimi pada dasarnya adalah ikan mentah atau makanan laut yang disajikan dengan wasabi (bumbu Jepang pedas) dan kecap. Itu biasanya datang dengan irisan lobak di samping.

Nama sashimi berasal dari tradisi menyajikan ikan itu sendiri dengan makanan untuk mengidentifikasi jenis ikan yang Anda makan. Sashimi dalam huruf kanji ditulis seperti ini: 刺身. Kanji pertama berarti tulang belakang dan kanji kedua berarti tubuh. www.mrchensjackson.com

Ramen

Ramen adalah salah satu pilihan paling populer saat ini ketika memilih sesuatu untuk dimakan di Jepang. Ini adalah semangkuk mie gandum yang disajikan dalam saus kedelai atau sup miso yang dicampur dengan berbagai jenis bahan. Bahan-bahan yang paling khas adalah irisan daging babi, bawang hijau, rumput laut dan telur. Bagian terpenting dari hidangan ini adalah sup. Cara babi dimasak, membuatnya sangat lunak sehingga kadang-kadang hancur berkeping-keping begitu Anda menangkapnya dengan sumpit Anda. Dengan satu pesanan ramen dan lauk nasi, Anda dapat yakin bahwa Anda akan puas ketika Anda selesai makan … jika Anda bisa!

Tempura

Tempura adalah hidangan goreng Jepang yang sebagian besar terbuat dari makanan laut dan sayuran. Itu dibumbui dengan saus yang dibuat dengan kecap, jahe dan gula. Tempura dapat dibuat menggunakan hampir semua sayuran. Ukuran potongan harus bisa dimakan dalam satu gigitan dan meskipun digoreng, Tempura tidak memiliki tekstur berminyak. Tempura biasanya disajikan dengan saus Tetsuyu yang merupakan campuran dari consommé, sake manis, kecap, jahe, lobak dan rempah-rempah.

Kare-Raisu (Nasi Kari)

Juga hidangan yang sangat populer, sederhana dan lezat yang dapat kita temukan di Jepang, Kare-Raisu hanya nasi dengan kari tetapi rasanya tentu saja berbeda dari hidangan kari lainnya. Untuk membuat kari Jepang, Anda dapat menggunakan berbagai daging dan sayuran. Sayuran dasarnya adalah bawang, wortel, dan ubi, dan daging yang digunakan adalah ayam, babi, sapi, dan kadang-kadang bebek. Ada berbagai tingkat kepedasan untuk kari: ringan, teratur, dan panas adalah yang paling umum. Level mana yang akan Anda pilih? Temui salah satu toko kari terbaik di Tokyo – Kerajaan Kari. Mereka memiliki salah satu varietas kari terbaik untuk dipilih yang pernah kita lihat, termasuk kari ikan, kari ayam, kari babi, dan bahkan kari buah seperti yang rasa Strawberry.

Okonomiyaki

Okonomiyaki mirip dengan pancake dengan cara ditekan pada wajan tetapi bahan-bahannya jauh lebih beragam dan biasanya dianggap sebagai hidangan gurih. Ini biasanya dibuat dengan tepung, ubi dan telur, tetapi Anda dapat menambahkan hampir semua yang Anda suka. Tambahan yang paling umum adalah bawang hijau, daging sapi, udang, cumi-cumi, sayuran, mochi, dan keju. Di beberapa restoran, pengalaman lebih interaktif karena koki pergi ke meja dan membuatnya menjadi wajan sementara pelanggan membantu koki dengan menambahkan bahan-bahan lainnya.

Shabu Shabu

Shabu shabu pada dasarnya adalah hidangan hot pot Jepang. Untuk hidangan ini menggunakan banyak jenis daging dan makanan laut, kebanyakan jenis yang lebih lembut, dan sisi sayuran, tahu dan mie. Cara kerjanya adalah Anda mengambil sepotong daging (Anda juga bisa memetik beberapa sayuran) dan merendamnya di panci dengan air panas atau bersama. Setelah matang, Anda bisa mencelupkannya ke dalam saus wijen dengan nasi sebagai lauk. Sangat lezat!

Sup Miso

Sup miso disajikan sebagai lauk di sebagian besar makanan dan dengan hampir setiap hidangan. Ini adalah sup yang terbuat dari pasta miso (kedelai fermentasi) dan dashi (kaldu ikan). Di dalam sup dasar ini, Anda akan menemukan potongan tahu, bawang, rumput laut wakame, dan kadang-kadang sayuran seperti ubi, wortel, dan lobak. Tidak pernah disajikan sebagai hidangan utama. Itu selalu datang dengan semangkuk nasi dan satu atau 2 hidangan lagi.

Yakitori

Yakitori adalah brosur Jepang, atau dikenal sebagai tusuk sate. Sebelumnya dalam sejarah, daging yang digunakan untuk Yakitori hanya ayam (Catatan: “tori” dalam “Yakitori” berarti “burung”), tetapi saat ini juga dapat dibuat menggunakan daging babi, sapi dan ikan. Brochette / tusuk sate ini pada dasarnya adalah campuran sayuran dan daging yang dimasak di atas panggangan dan dicelupkan ke dalam saus teriyaki. Ini juga merupakan hidangan makanan cepat saji khas Jepang serta hidangan yang paling baik dikonsumsi dengan alkohol.

Onigiri

Ini adalah camilan paling populer di Jepang. Tidak peduli jam berapa, atau di mana Anda berada, jika Anda lapar dan tidak punya waktu, Anda dapat membeli onigiri. Onigiris adalah bola nasi yang dibumbui dengan berbagai cara. Beberapa dari mereka diisi dengan ayam, sayuran, ikan, daging babi, telur, dan dapat ditutup dengan sepotong rumput laut. Beberapa dari mereka hanya nasi dicampur dengan saus, sayuran, kacang-kacangan, furikake, dan bahan-bahan sederhana lainnya. Seperti yang Anda lihat, Anda dapat menemukan berbagai macam rasa untuk semua selera. Ada toko-toko yang hanya membuat onigiris, tetapi selain itu, Anda juga bisa mengambil onigiri dan pergi dari toko swalayan atau supermarket.

Udon

Udon adalah mie kental yang terbuat dari tepung terigu. Biasanya disajikan dalam kaldu dashi dengan kecap dan mirin. Sebagian besar kali datang dengan negi (bawang welsh). Bentuk dan ukurannya tergantung pada prefektur tempat asalnya. Udon bisa dimakan dingin atau panas. Soba dan Udon sangat populer di Jepang. Ini adalah hidangan umum bagi pekerja kantor dan siswa ketika mereka memiliki waktu makan siang dan mereka perlu makan sesuatu dengan cepat. Ada toko-toko Udon di mana-mana dan biasanya penuh, tetapi jangan kaget atau khawatir karena Anda biasanya tidak harus menunggu lama untuk duduk.

Soba

Mie soba dibuat dengan tepung soba, yang memberikan warna, dan juga dikenal sebagai makanan cepat saji di Jepang karena harganya murah dan populer. Mie soba tipis (mie Udon tebal) dan dapat dimakan juga dingin atau panas. Ada beberapa toko di Jepang yang hanya memasak soba, mungkin dengan lauk sederhana sebagai tempura. Di supermarket Anda dapat menemukan mie segar untuk dimasak di rumah. Mie ini juga bisa dimakan dengan saus mentsuyu sederhana untuk mempermudah persiapan.

Gyudon

Gyudon pada dasarnya adalah semangkuk nasi dengan daging sapi di atasnya dibumbui dengan bahan dan rempah yang berbeda. Tempat paling terkenal untuk makan Gyudon adalah Sukiya. Selain kesederhanaannya, itu adalah hidangan yang sangat lezat, dan yang paling penting, murah. Di sebagian besar tempat, Anda dapat memesan Gyudon dalam satu set yang dilengkapi dengan salad kecil dan sup miso. Tip penting lainnya tentang ini: layanannya sangat cepat! Biasanya jika Anda memesan Gyudon, itu akan disiapkan dan dibawa ke meja Anda dalam waktu kurang dari lima menit. Ukuran hidangan ini cocok untuk setiap hidangan, karena Anda dapat memilih dari Gyudon berukuran kecil, sedang, atau besar. Untuk waktu makan siang yang cepat, Gyudon adalah pilihan yang disukai.

Matcha dan Permen

Matcha adalah rasa populer yang dinikmati oleh orang Jepang. Kata “Matcha” sebenarnya memiliki dua arti. Salah satunya adalah bentuk bubuk daun teh hijau kukus, yang digunakan untuk membumbui hal-hal seperti es krim atau permen. Arti lainnya adalah teh pahit kental dan ringan yang dibuat dari buih bubuk matcha dengan air panas. Teh di Jepang hampir selalu disertai dengan permen dekaden dan tidak disajikan sendiri di Rumah Teh ini. Permen yang paling umum di Jepang dibuat dengan kacang atau kadang-kadang dengan matcha. Permen Jepang di Jepang dianggap seni karena hubungan mereka antara rasa, bentuk, dan warna

Gyoza

Gyoza adalah pangsit Jepang populer atau stiker pot yang dapat datang dalam tiga jenis: Yakigyoza (goreng), Suigyoza (rebus), dan Agegyoza (digoreng). Isi biasanya termasuk lokio, irisan tipis kubis, jamur, dan babi atau ayam cincang halus, dan dibuat dengan pembungkus tipis sebagai lawan pangsit Cina (“jiaozi”), yang menggunakan pembungkus yang lebih tebal dan lebih tebal. Sedangkan untuk apa gyoza dimakan, saus celup biasanya termasuk kecap, cuka, minyak wijen, minyak cabai, atau saus ponzu, yang merupakan saus jeruk-kedelai. Ketika berada di Jepang, Anda harus mencoba Gyoza di Utsunomiya, kota yang menawarkan konsumsi gyoza terbesar per rumah tangga di Jepang.

p-albatross

Makanan – Makanan Exotic Yang Terdapat di Asia

March 30, 2020 by Austin Miles

Makanan – Makanan Exotic Yang Terdapat di Asia – Salah satu hal terbesar dalam menjelajahi Asia Tenggara adalah pengalaman gastronomi yang dinikmati para pelancong saat mereka melintasi wilayah ini. Dari ramuan aromatik hingga semur yang kaya, wilayah ini menawarkan rasa unik dan hidangan khas yang digali pengunjung dengan penuh semangat. Pada saat yang sama, Asia Tenggara juga mengejutkan dengan bermacam-macam spesialisasi aneh dan eksotis yang mungkin tampak tidak menarik bagi pemakan yang mudah tersinggung. Jika Anda siap untuk berpetualang, ini adalah beberapa makanan Asia Tenggara yang tidak biasa untuk dicoba:

Balut (Filipina)

Salah satu hidangan eksotis paling terkenal di Asia adalah balut Filipina, yang telah sering ditampilkan dalam budaya pop, terutama dalam acara-acara seperti Fear Factor. Hidangan ini terdiri dari embrio bebek rebus, lengkap dengan bulu, tulang, dan paruh. Balut ditemukan dijual oleh pedagang kaki lima di seluruh Filipina, disajikan dengan campuran garam atau cuka. Sementara semua yang ada di dalam cangkang dapat dimakan, banyak yang memilih untuk hanya minum kaldu yang enak. Itu juga dimakan di Vietnam dan Kamboja. slot

Tamilok (Filipina)

Orang Filipina menyebut tamilok sebagai cacing kayu, tetapi kelezatan berlendirnya sebenarnya bukan cacing, meski tampak seperti cacing. Tamilok adalah sejenis kerang air asin tanpa cangkang yang menggali ke dalam bakau mati seperti kayu. Di beberapa provinsi di Filipina, penduduk setempat membuka ranting-ranting pohon bakau yang membusuk dengan harapan menemukan salah satu makhluk lezat ini bersembunyi di dalamnya. Tamilok biasanya dimakan mentah, disembuhkan dalam cuka sebagai kinilaw, seperti ceviche. https://www.mrchensjackson.com/

Kalajengking (Kamboja, Laos, Thailand, Vietnam)

Di sebagian besar dunia, kalajengking dianggap sebagai predator mematikan. Namun, di beberapa negara Asia Tenggara, lebih dikenal sebagai makanan ringan jalanan yang enak. Goreng, ditusuk, dan ditaburi sedikit garam, kalajengking adalah pilihan baru dan populer bagi penduduk setempat dan wisatawan. Itu juga diyakini meningkatkan kesehatan dan kejantanan.

Tarantula (Kamboja)

Makhluk merayap menyeramkan lain yang disajikan goreng di sepanjang jalan-jalan Asia Tenggara adalah tarantula. Laba-laba seukuran telapak tangan ini cukup mengintimidasi ketika masih hidup — dan kelihatannya hampir sama menakutkan ketika mati dan dimasak. Terlepas dari penampilannya, penduduk setempat suka memakan hidangan berkaki delapan di Kamboja ini, menggambarkan rasanya yang mirip dengan kepiting. Masak menyiapkan hidangan dengan menggoreng tarantula hingga kaki benar-benar renyah sementara perut tetap empuk.

Kelelawar (Laos)

Kelelawar kecil adalah pilihan camilan yang enak di Laos, di mana hewan itu biasanya disajikan dengan digoreng dan ditusuk di jalan-jalan. Namun, karena kelelawar memiliki tekstur yang mirip dengan ayam, penjual dapat memasaknya dengan berbagai cara, apakah itu dipanggang, dipanggang, atau direbus. Hidangan kelelawar juga disajikan atau dapat ditemukan di beberapa bagian Kamboja, Indonesia, Filipina, dan Vietnam, serta negara-negara di luar Asia Tenggara seperti Cina, Jepang, Papua Nugini, dan banyak lagi.

Ular (Vietnam)

Ular adalah bagian rutin dari makanan orang Vietnam dengan hewan yang ditawarkan dengan berbagai cara di negara itu. Mungkin cara yang paling populer namun menggelegar yang dilayani ular di Vietnam adalah sebagai anggur ular, di mana seluruh ular berbisa dimasukkan ke dalam botol — kadang-kadang hidup — dan dibiarkan begitu saja dalam anggur beras atau alkohol alkohol jenis lain. Berbagai bagian ular juga digunakan di seluruh Vietnam untuk hidangan yang berbeda. Daging ular, hati ular, atau bahkan empedu ular tersedia untuk konsumsi bagi para pecinta kuliner paling berani!

Tikus (Vietnam)

Tikus dianggap sebagai hama di banyak negara, tetapi sebenarnya ini adalah alternatif daging yang sangat lezat, agak kenyal. Sementara tikus dinikmati sebagai sumber protein di beberapa negara termasuk Thailand, itu paling populer di Vietnam di mana petani menjebak dan menangkap tikus liar di lahan pertanian pedesaan. Biasanya dimasak dengan cara digoreng atau dipanggang, daging tikus dikatakan lebih empuk daripada ayam. Itu juga sangat sehat dengan jumlah protein yang tinggi dan jumlah lemak yang rendah.

Sate Biawak (Indonesia)

Sate adalah suatu makanan pokok Indonesia dengan semua jenis daging hewan yang ditusuk dan dipanggang dengan sempurna, termasuk biawak air. Kadal ini umum di Asia, tetapi di Indonesia di mana mereka menemukan tempat di kancah makanan jalanan. Sate biawak air goreng atau sate biawak ditawarkan oleh pedagang di Jawa, Indonesia dengan daging yang disiram saus kacang. Diyakini sate biawak dapat membantu berbagai kondisi penyakit , seperti penyakit kulit, luka bakar, dan asma.

Serangga (Seluruh Asia Tenggara)

Serangga adalah kelas kerajaan hewan yang tidak nyaman bagi banyak orang, tetapi makhluk-makhluk ganas ini ditemukan sebagai sumber protein yang luar biasa. Banyak negara Asia Tenggara berada di depan kurva, telah melayani serangga di jalanan selama bertahun-tahun. Misalnya, di Filipina, kumbang atau larva salagubang dipanggang, ditumis, atau dimasak sebagai adobo. Kumbang itu sendiri biasanya dipanggang dan dimakan sebagai bar chow di jalanan. Namun, Thailand mungkin adalah negara yang terkenal karena menggoreng dan menjual semua jenis serangga, terutama di sepanjang Jalan Khao San. Di sini, Anda dapat menjelajahi gerobak dan memilih dari jangkrik, cacing, kumbang, belalang, dan bahkan kecoak.

Kaki Ayam (Seluruh Asia Tenggara)

Ayam mungkin tidak terdengar seperti pilihan makanan jalanan yang penuh petualangan, tetapi Anda akan terkejut betapa banyak wisatawan yang menolak makan kaki ayam. Ini adalah hidangan umum di seluruh Asia, dimulai di Cina dan sekarang ditemukan di seluruh benua. Meskipun digunakan dalam berbagai hidangan, cobalah versi jalanan terlebih dahulu, yang biasanya digoreng dan ditusuk.

Salad Telur Semut Mentah Pedas (Bangkok, Thailand)

Apakah itu terlihat akrab bagi Anda? Ya, hidangan ini dari masakan Thailand utara (Isan) mirip dengan Larb (salad daging cincang pedas) atau Som Tam (salad pepaya hijau pedas) tetapi dibuat dengan telur semut merah. Lagi-lagi makanan kaya protein lainnya seperti yang mungkin sudah Anda duga, berlemak dan manis tetapi sangat pedas.

Cacing Campur Goreng ( Cina )

Kenyataannya adalah mereka benar-benar merasakan protein, tetapi tidak seair yang saya harapkan. Namun, tekstur renyah dan rasa berminyak yang digoreng sangat cocok untuk bir.

Chicken Heart & Liver Sashimi ( Fukuoka, Jepang )

Berbicara tentang makanan mentah, ini adalah makanan wajib dan favorit di tempat-tempat yakitori di Jepang. Percaya atau tidak, sashimi ayam lebih baik daripada variasi ikan biasa. Sashimi dada ayam sangat manis sementara jantung dan hati segar dan segar. Anda tidak akan pernah melihat ini di luar Jepang.

Rahim Ayam Panggang dengan Proto-Egg ( Jepang )

Chochin berarti lentera dalam bahasa Jepang yang melambangkan tusuk telur yang belum dikembangkan yang menggantung dari rahim. Ini adalah penemuan yang bahkan lebih jarang di Jepang daripada sashimi ayam karena keterampilan yang dibutuhkan untuk memasaknya. Namun jika Anda melihatnya di menu atau di bar, Anda tidak boleh melewatkannya karena luar biasa indahnya. Berhati-hatilah dengan kuning telur berair panas yang meledak di mulut Anda!

Eyes of Goat, ( Guizhou, Cina )

Terakhir namun tidak kalah pentingnya, ini adalah yang paling eksotis. Tapi harus dikatakan teksturnya cukup bagus meski rasanya hambar.

p-albatross

Hidangan Sayuran Terbaik di Asia Tenggara

March 30, 2020 by Austin Miles

Hidangan Sayuran Terbaik di Asia Tenggara – Wilayah Asia Tenggara menawarkan berbagai masakan yang dapat membangkitkan selera Anda. Ia dikenal karena keanekaragaman hayati dan sumber daya alamnya yang kaya yang memberi orang lebih dari cukup ruang untuk bereksperimen dengan memasak. Selama beberapa dekade terakhir, makanan dari bagian dunia ini telah dikenal karena rasanya yang kaya dan berbeda. Berikut adalah beberapa hidangan sayuran terbaik yang ada di asia tenggara:

Batar da’an

Hidangan vegetarian sederhana ini berasal dari Timor Timur. Itu disiapkan dengan kombinasi squash squash, kacang hijau, dan jagung yang ditumis bersama bawang dan bawang putih. Hidangan ini hanya dibumbui dengan garam dan lada dan secara tradisional dinikmati sebagai hidangan utama, biasanya disertai dengan nasi, tetapi juga membuat sisi yang sangat baik ketika dipasangkan dengan hidangan daging atau ikan. slot online

Phat phak khom

Phat phak khom adalah tumis sayuran Thailand yang biasanya dibuat dengan daun bayam, bawang putih, dan saus ikan. Bahan-bahan khas lainnya termasuk cabai, bawang merah, daun bawang, telur, kecap atau saus tiram, gula, dan protein opsional seperti daging babi, sapi, tahu, atau kedelai fermentasi. www.benchwarmerscoffee.com

Phat adalah kata dalam bahasa Thailand untuk goreng atau tumis, sementara phak khom mengacu pada bayam. Hidangan ini bisa dimakan sendiri atau disajikan dengan nasi melati kukus di sampingnya.

Rau muống xào tỏi

Rau muống xào tỏi adalah hidangan tradisional Vietnam yang cocok untuk vegetarian. Itu dibuat dengan kombinasi morning glory (bayam air), bawang putih, saus ikan, garam, gula, dan saus tiram. Bayam air direbus, kemudian digoreng dengan bawang putih, garam, dan gula, sementara saus ikan ditambahkan di dekat akhir memasak. Hidangan sayuran ini disajikan panas, biasanya sebagai bagian dari hidangan tiga hidangan, yang pertama adalah tumis, hidangan kedua adalah hidangan rebus atau dikukus, dan hidangan ketiga adalah sup. Rau mu makesng xào tỏi juga cocok untuk nasi putih.

Dinengdeng

Dikenal juga sebagai abraw dan inabraw, dinengdeng adalah hidangan tradisional seperti sup Filipina yang utamanya dibuat dengan beragam sayuran. Itu berasal dari wilayah Ilocos. Hidangan biasanya disiapkan dengan merebus air dalam pot, membumbui dengan saus ikan bagoong, dan kemudian menambahkan sayuran, diikuti dengan ikan goreng atau bakar di atas, jika diinginkan.

Sayuran yang digunakan dalam dinegdeng paling umum termasuk daun rami, daun marunggay, daun dan buah melon pahit, bunga alakon, daun bayam, labu dan daun labu, ubi jalar, labu, kacang panjang, cabai, bunga pisang, okra, terong, jagung , lima kacang, jamur, talas, dan ubi jalar. Sebelum disajikan, dinengdeng dapat diisi dengan ikan seperti nila atau bangus.

Ambuyat

Ambuyat adalah hidangan nasional Brunei yang sangat lengket, dibuat dengan pati pohon sagu yang dimasak menjadi zat yang mirip lem. Biasanya dimakan untuk makan siang dengan saus asam fermentasi dan berbagai sayuran di sampingnya. Ambuyat secara tradisional disiapkan untuk acara-acara khusus di mana ia berfungsi sebagai pengganti beras.

Penduduk setempat memakannya dengan batang bambu bercabang ganda yang dikenal sebagai kandas dan cara terbaik untuk makan Ambuyat adalah dengan memutar-mutarnya di sekitar tongkat, kemudian mencelupkannya ke dalam saus dan menelannya bukannya mengunyah. Ambuyat dapat disertai dengan berbagai lauk pauk, saus, dan saus karena rasanya yang lembut (minimal tiga lauk utama dan lauk pauk), dan beberapa mengatakan rasanya seperti “tidak ada sama sekali.”

Dip yang paling populer adalah binjai, dibuat dari buah asam lokal, dan tempoyak, dibuat dari buah durian yang terkenal. Hidangan ini juga bisa disajikan dengan daging. Menjadi hidangan yang wajib dicoba, hidangan ikonik ini dengan tekstur unik jangan sampai terlewatkan.

Buntil

Buntil adalah hidangan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa, terdiri dari kelapa parut, paprika merah, cabai, bawang merah, bawang putih, ikan teri, garam, dan gula yang dibungkus dengan talas, singkong, atau daun pepaya.

Kombinasi tersebut direbus dalam santan dan rempah-rempah seperti bawang putih, kunyit, serai, dan daun lemon. Buntil sering disiapkan di rumah, tetapi juga dapat ditemukan di restoran lokal atau warung pinggir jalan yang disebut warung. Hidangan ini sangat populer selama Ramadhan.

Tempe orek

Tempe orek adalah salah satu cara paling umum untuk menyiapkan tempe di Indonesia. Produk kedelai kaya protein ini ditemukan di Indonesia, dan umumnya digunakan sebagai bahan utama atau tambahan dalam berbagai hidangan.

Dalam versi ini, satu blok tempe diiris dan ditumis dengan kecap manis manis Indonesia dan berbagai bahan lain yang biasanya termasuk irisan cabai, bawang, bawang putih, daun jeruk nipis, lengkuas, jus asam, dan gula aren. Tempe dilapisi kaca dan dilapisi dengan saus, dan hidangan secara tradisional disajikan dengan nasi putih di sampingnya.

Phak bung fai daeng

Phak bung fai daeng adalah tumis sayuran yang terdiri dari kejayaan pagi air Cina cincang, digoreng bersama cabai merah mata burung, kecap kedelai, saus tiram, kecap ikan, pasta kedelai asin, gula, minyak, dan kaldu ayam atau air. Sayuran cincang digoreng sebentar untuk mempertahankan kerenyahan dan warnanya yang hijau cerah, yang dilengkapi dengan cabai merah.

Hidangan pedas dan tanpa daging ini bisa dimakan sendiri atau disajikan bersama nasi putih atau bubur nasi. Ini adalah hidangan sederhana yang dijual sebagai makanan jalanan di seluruh Thailand.

Botok

Botok adalah hidangan Jawa populer yang terdiri dari campuran sayuran, ikan kering, cabai, dan daging kelapa. Kombinasi bahan kemudian dikukus secara tradisional dalam daun pisang, memberikan rasa yang unik, halus, dan sedikit manis ke hidangan. Saat disajikan, botok hampir selalu dipasangkan dengan nasi putih di sampingnya.

Karena popularitasnya, botok memiliki banyak varietas, dan setiap juru masak menyiapkannya dengan penambahan bahan yang berbeda seperti tahu, jamur, telur, atau ikan teri. Karena ini adalah hidangan favorit banyak orang Jawa, istilah botok juga digunakan untuk hidangan apa pun yang dibuat dengan membungkus berbagai bahan dalam daun pisang, lalu mengukusnya.

Cap cai

Tumis khas Indonesia ini biasanya didasarkan pada sayuran seperti kol, wortel, kembang kol, daun bawang, jamur, atau brokoli Cina, tetapi kadang-kadang disiapkan dengan tambahan daging sapi, udang, ayam, atau bakso ikan.

Bahan-bahannya ditumis dan kemudian diakhiri dengan penambahan saus kental yang biasanya menggabungkan daging atau kaldu sayuran, saus tiram, rempah-rempah, tepung jagung, dan (kadang-kadang) kecap. Hidangan itu dibuat di bawah pengaruh kuliner Cina, dan dalam dialek Hokkien, nama cap cai diterjemahkan menjadi sayuran campuran.

Com Ga Chay

Com ga mungkin salah satu hidangan Vietnam yang paling terkenal. Ini jawaban Vietnam untuk ayam dan nasi, tetapi dikemas dengan banyak jahe pedas manis. Alih-alih ayam dalam versi “chay” dari hidangan terkenal ini, tahu gandum diparut, dibumbui dan digoreng untuk menggantikan daging hewan. Hasil? Anda bahkan mungkin tidak menyadari itu bukan ayam!

p-albatross

Dessert Yang Harus Dicoba Ketika Berada di Asia

March 30, 2020 by Austin Miles

Dessert Yang Harus Dicoba Ketika Berada di Asia – Ini adalah beberapa dessert yang harus anda coba ketika berkunjung di asia :

Cascaron

Cascaron bulat, manis, dan kenyal adalah kelezatan khas Filipina yang biasanya disajikan dengan sirup gula. Sering disebut sebagai bitsu bitsu, suguhan tradisional ini dibuat dengan tepung beras ketan manis, kelapa parut, dan santan. Adonan dibentuk menjadi bola bundar kecil dan digoreng sampai keemasan dan renyah di bagian luar. premium303

Meskipun mereka dapat disajikan secara sederhana, bola-bola lezat ini sering disiram dengan berbagai sirup manis, seperti saus karamel lengket sederhana atau latik tradisional Filipina, glasir krim yang dibuat dengan santan dan gula. Variasi tekstur yang luar biasa dan rasa kelapa yang ringan menjadikan cascaron salah satu hidangan penutup Filipina paling populer. Meskipun mereka biasanya disiapkan di rumah sebagai suguhan cepat setelah makan malam, mereka sering dijual sebagai makanan jalanan oleh banyak pedagang yang secara tradisional melayani mereka dengan tusuk sate di atas batang bambu. https://www.benchwarmerscoffee.com/

Nata de coco

Nata de coco adalah spesialisasi khas Filipina yang dibuat dengan air kelapa yang difermentasi dan biasanya dimakan sebagai makanan penutup. Setelah beberapa hari fermentasi, ia berubah menjadi zat seperti jeli dengan tekstur yang lembut, kenyal, dan agar-agar. Nata de coco polos berwarna putih pucat dan hampir tembus cahaya, beraroma netral, dan biasanya dipotong menjadi kubus besar. Awalnya muncul di Filipina dan menjadi sangat populer di Jepang selama 1990-an. Saat ini, ia ditemukan dalam berbagai rasa dan bentuk yang berbeda, dan meskipun dapat dimakan dengan cara biasa, ia biasanya dimasukkan dalam salad buah, yogurt, es krim, dan minuman yang menyegarkan.

Kolak

Dalam bentuk dasarnya, kolak Indonesia terdiri dari basa manis yang disiapkan dengan kombinasi santan dan gula yang sering dibumbui dengan daun pandan. Varietas biasanya berbeda dalam bahan utama, dan versi yang paling umum biasanya meliputi pisang raja, ubi jalar, singkong, labu, nangka, atau tapioka. Buah dan sayuran dapat digunakan secara individual, tetapi mereka juga dapat dikombinasikan sesuai dengan preferensi pribadi. Makanan penutup yang sederhana dan menyegarkan ini dapat disajikan hangat atau dingin, dan meskipun merupakan makanan pokok selama bulan Ramadhan, makanan ini dapat dinikmati sepanjang tahun.

Getuk

Makanan penutup Indonesia serbaguna ini dibuat dengan singkong rebus dan tumbuk. Basis singkong kemudian dimaniskan dan sering diperkaya dengan kelapa dan pewarna alami atau makanan untuk membuat permen dekoratif. Versi pedesaan menggabungkan singkong tumbuk dan gula aren gelap (gula melaka), yang menanamkan hidangan dengan warna coklat khas. Varietas modern (getuk lindri) seringkali ditumbuk halus dengan bantuan pengolah daging. Mereka diwarnai dengan warna-warna cerah dan dibentuk menjadi kue yang menarik secara visual yang kemudian dipotong kecil-kecil. Selain singkong, getuk juga disiapkan dengan talas, pisang, atau ubi. Makanan jalanan ini biasanya dikaitkan dengan Jawa.

Khanom khrok

Makanan penutup Thailand berukuran kecil ini, yang sering disebut sebagai pancake, puding, atau kue, dibuat dengan adonan yang menggabungkan tepung beras dan santan. Makanan penutup dipanggang dalam wajan besi besar yang memiliki lekukan bulat kecil, dan biasanya disiapkan dalam dua tahap — dengan adonan yang digunakan sebagai lapisan dasar yang renyah, dan isian susu kental manis yang dimaniskan. Tambahan khas pada isian seperti puding termasuk daun bawang iris, talas, jagung, atau labu. Khanom khrok adalah makanan jalanan pokok di Thailand, biasanya dinikmati sebagai camilan cepat dan mengisi yang menyeimbangkan rasa manis dan gurih dengan sangat baik.

Klepon

Bola-bola nasi Indonesia ini dipersiapkan dengan cangkang tepung beras ketan yang dibungkus mengisi gula aren. Kulit luar biasanya berwarna hijau, secara tradisional dengan bantuan daun pandan atau dracaena, sementara seluruh kue dilapisi dengan kelapa kering. Asal usul klepon biasanya dikaitkan dengan Jawa, sedangkan suguhan yang sama lebih dikenal sebagai onde-onde atau buah melaka di beberapa bagian Sulawesi, Sumatra, dan Malaysia. Perlu dicatat daripada di Jawa, istilah onde-onde biasanya mengacu pada bola nasi jin deui Cina. Bola klepon secara tradisional disajikan dalam daun pisang, dan ketika baru disiapkan, isiannya cair dan harus dikonsumsi dengan hati-hati.

Bánh Flan

Bánh flan adalah versi Vietnam dari creme karamel. Lembut dan lembut, ditutupi dengan lapisan karamel manis, karamel Perancis creme adalah hidangan penutup klasik yang abadi. Varietas Vietnam secara langsung dipengaruhi oleh Perancis, yang meninggalkan dampak signifikan pada budaya dan keahlian memasak di Vietnam selama periode penjajahan.

Palitaw

Palitaw adalah kue beras rebus Filipina yang populer. Kue beras ini secara tradisional disiapkan dengan nasi yang ditumbuk, tetapi hari ini ada terutama dibuat dengan kombinasi tepung beras ketan dan air. Ditandai dengan bentuk bulat dan rata, mereka direbus dalam air, kemudian digulung dengan kelapa parut dan biji wijen manis. Nama ini berasal dari kata Filipina litaw, yang berarti melayang, mengacu pada metode persiapan di mana kue direbus sampai mereka mulai mengambang di permukaan. Sama seperti kue beras lainnya di Filipina, palitaw dinikmati sebagai hidangan penutup, tetapi juga membuat suguhan sore yang memuaskan.

Bánh da lợn

Makanan penutup tradisional Vietnam ini terdiri dari lapisan kenyal yang biasanya dibuat dengan kacang hijau murni, tepung tapioka, tepung beras, dan santan atau air. Secara tradisional, setiap kue memiliki lapisan kuning pucat dibuat dengan kacang hijau dan lapisan hijau yang dibumbui dan diwarnai dengan daun pandan, sementara bahan opsional termasuk durian atau talas. Setelah dikukus dan dingin, kue biasanya dipotong menjadi bentuk berlian.

Foi thong

Foi thong adalah makanan penutup Thailand yang dibuat dari gerimis kuning telur (biasanya kuning telur bebek) melalui corong sempit menjadi sirup gula untuk menciptakan benang emas panjang dan manis. Daun pandan biasanya digunakan dalam sirup untuk memberikan rasa khusus. Kata foi berarti benang, dan kata thong berarti emas. Setelah disiapkan, benang emas halus ini sering disajikan di pesta pernikahan dan upacara. Sama seperti banyak masakan Thailand lainnya, hidangan ini juga memiliki pengaruh kuliner Portugis dan didasarkan pada suguhan Portugis yang disebut fios de ovos.

Chao kuai

Juga dikenal sebagai cincau, chao kuai adalah hidangan penutup tradisional Thailand yang biasanya disajikan dengan es yang dihancurkan dan ditaburi dengan gula merah. Makanan penutup yang menyegarkan ini dibuat dengan basis jeli yang disiapkan dengan memasak daun dan tangkai Mesona chinesis – tanaman anggota keluarga mint. Selain Thailand, chao kuai populer di seluruh Asia Tenggara, Cina, Hong Kong, Makau, dan Taiwan. Tergantung pada daerahnya, chao kuai dapat dinikmati sendiri, disiram dengan susu kental atau diuapkan, atau disajikan dicampur dengan nangka, mangga, sagu, semangka, melon, dan buah segar atau kalengan lainnya.

Es Teler

Minuman buah tropis yang dikenal sebagai Es Teler memiliki cerita asal yang semenarik rasanya. Minuman non-alkohol ini terdiri dari nangka, susu kental, alpukat, kelapa muda, es serut, daun pandan, gula, dan sirup yang disiapkan oleh penciptanya Ny. Murniata Widjaja, yang menyajikan resep ini dalam kompetisi 1982 untuk membuat minuman nasional dari Indonesia.

Khao lam

Khao lam atau kralan adalah hidangan penutup khas Thailand yang terdiri dari nasi ketan manis, baik putih atau merah, dikukus dalam tabung bambu. Versi yang paling sederhana dan asli hanya memasukkan beras dicampur dengan air dan garam, tetapi interpretasi yang lebih rumit saat ini termasuk penambahan kelapa parut, gula, santan, dan kacang merah.

Bánh trôi

Bánh trôi adalah nama makanan penutup tradisional Vietnam yang terdiri dari bola-bola nasi ketan kecil yang lezat yang dibungkus dengan isian manis. Adonan yang lengket dan elastis untuk bánh trôi dibuat dengan campuran tepung beras biasa dan beras ketan yang hanya diikat dengan air.